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刘永平闻言,不由看了付宇一眼。
他理解的点头:“也是,只要烹饪完成的好,这样倒也不失为一次很好的安排。”
付宇叹了口气:“难得的一次参赛机会,又走到了决赛,我是奔着获奖努力的。”
刘永平笑笑:“我当年从省城出来,应邀到首都这边宣传开江宴,一呆就是五年,五年当中,我参加了三次全国厨师烹饪大赛。
当时凭借着开江鱼的特色烹饪,我接连获得了三届的全国烹饪冠军,后来在第四年,遇到了杜明峰。
你可能没听说过这个人,他在前些年去了国外,开了连锁的中餐馆,生意很红火。
他当年完全就是横空出世,在圈子里不声不响的,结果首次参赛就拿到了冠军。
也是借着那次得冠的机会,他被店里提为了大厨,干了三年后,机缘巧合被另一家店请去做了主厨,之后攒下点钱奔着亲戚去了国外。
短短的几年时间,就开了一家中餐馆,直到今年,已经成为很有名气的连锁饭店老板了。”
“我当年没能连冠,后来就没再参加比赛了,他倒是代表本省又参加过两次,以后有机会,你可以找一找他的烹饪视频看看,你们两个人的风格还是挺像的。”
“当年圈子里不少的人都出国发展了,我没跟风,因为我发现传统的经典老味道菜肴在国内非常吃香。基本上我在短短的几年时间,就从省里走到了首都,生意经营起来了,还为家乡做了贡献。”
“其实仔细想想,只要厨艺精湛,能抓住机会,在圈子里并不愁发展。”
付宇点点头,知道刘永平这是在宽慰自己。
他之前的表现因为太过标新立异,估计刚开始时给评委们的印象很一般。
不过,他有信心,只要刚烹饪完成的席面送过去,等评委们试吃之后,应该会翻转之前的印象。
他对自己的厨艺非常有把握。
而只要菜肴做的好,他之前看似显眼包的行为,也就会变成了果断,自信的另外一种印象。
刘永平和付宇聊了几句之后,将付宇送出休息室门口,忽然说道:“对了,小付啊,你给我个收货的地址,我给你准备了一些首都这边的特产,正好我在这边的饭店有批调料要邮去省城那边,顺便给你捎过去。”
付宇连忙婉拒:“不用,刘厨,您太客气了,这个真没必要。”
刘永平笑笑:“也不是什么贵
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