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鸽子血到底有没有滋补的作用,姚石也说不准。
但想着猪血,鸭血,都是可食用的,那么鸽子血想必也没什么问题。
对于药膳方面,他是真的一知半解,太详细的解释也说不出来,只能先想法子敷衍周旋,具体的还是要等付宇过来了再说。
好在付宇烹饪向来有个习惯,只要一道菜上了桌,那么其他的菜也会开始陆陆续续的烹饪完成。
姚石看了眼已经上桌的药膳,估摸着付宇那边应该差不多快要完成烹饪,过来这边查看顾客的用餐情况了,于是找了个借口离开,以免打扰到顾客用餐。
一道接着一道的药膳被送上桌,姐妹俩一边给父母添菜,一边自己逐道品尝。
都说美食是一种非常神奇的东西。
人们吃了之后,往往会滋生出幸福的感觉,让原本烦躁的情绪平复下来,心情变好。
包厢里没有了外人,一家四口安静的用餐,气氛倒是渐渐缓和下来。
......
食物味道如何,通过顾客的用餐速度就可以判定出来。
于是,当付宇将最后一道药膳烹饪完成,过来包厢的时候,饭桌上的几样药膳已经吃的差不多了。
尤其是那盘看似黑暗料理的鸡蛋核桃炸猪腰,更是被吃的一干二净。
听说付宇过来前厅了,姚石赶忙将手头的事情放下,准备再争取一下,看还能不能挽回这一份药膳订单。
不过等进了包厢之后,姚石看着眼前的用餐情景,不由眉头轻挑,问道:“苏老先生,药膳还合口味吗?”
苏老爷子吃的很满意,闻言,夸赞道:“不错,付厨的手艺确实很好!”
旁边,他大女儿刚喝完一碗薏仁百合猪肺汤,也是点点头:“嗯,味道挺不错的,不过,还是之前的问题,这炖鸽子是不是忘记放血了?几乎每一块都带着血呢,应该不是没放干净,而是压根就没放血吧?”
姚石闻言,下意识看向了站在旁边的付宇。
付宇心情不错,不管怎么样,自己烹饪的食物得到了顾客的喜爱,这总归是件值得让人高兴的事情。
于是很有耐心的解释道:“对,炖鸽子在烹饪时,我特意没有放血。而且除此之外,处理好的鸽子,还不能焯水,这一点同样很关键。”
“因为鸽子血有非常好的补益作用,所以烹饪时会尽量避免流失过多的血水,这样做出来的鸽子汤更
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