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赵勐这边第二天是晚班。
付宇掐着时间收拾利索过去后厨。
他刚进门,就被赵勐叫到了储藏室。
关上门,赵勐开门见山问道:“听说你昨天跟老谷对上了?”
付宇一愣,下意识看了眼赵勐。
赵勐表情澹澹的,看不出喜怒。
付宇如实说道:“算不上,昨天我这边烹饪完了,他过来想要接手,我没让。”
赵勐点点头,事情始末他早上过来的时候,已经了解清楚了。
不过有些话该说还是得说。
“老谷那人什么德行,我也知道。”
说着话,赵勐烟瘾有点犯了,拿出烟盒,抽出一根,没点燃,就这么放在嘴里叼着。
“不过,你以后再对上他的时候,面上多少还得装着点。”
付宇皱眉,不太情愿:“昨天我到处找他,都没找到,最后到底自己上灶掌的勺。结果我这边都做完了,他又不知道从哪儿钻出来,覥着脸想要把单子接过去,哪有这么办事的?”
赵勐摇头:“你太低估老谷了。他当时肯定不是为了抢单这是想要打听那料汁的调配方法呢。”
“老谷那心眼子,没有一百,也有八十。他能干无利不起早的事情?”
“咱们店里的那些调配秘方,随便弄出来两个,不说卖出去,就是自己留着用,那都足够支撑一家小店的生意了。”
赵勐当着付宇的面说话,直来直去。
他说的是事实。
千里马好歹也是家百年老店,经历了祖孙三代的传承。
后厨这边有不少的配料方子都是老董家祖传下来的。
哪怕后期经过了改良,那也是换汤不换药。
像是一些秘制的酱料和料汁,向来是由姚石亲手调制后,交由后厨众人使用。
但是调制的方子是秘而不宣的。
这也是为什么姚石迟迟没有离开千里马,独立经营自己的生意。
而董俊田明明对姚石一肚子牢骚不满,却一直百般容忍,不敢真的撕破脸。
说到底,还是董俊田自己不争气,没有继承老一辈的厨艺传承。
而他父亲,董老爷子又对姚石信任欣赏有佳,将自家的这些吃饭本钱,全部倾囊相授。
仔细想想,到底姜还是老的辣。
论看人识人的本事,董俊田简
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