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后厨里,所有人员都在各侍其位。
备菜的,颠勺的,忙着送单子的点餐员,以及急匆匆端着盘子的传菜员。
大伙看到突然过来的老板,纷纷主动打招呼。
董俊田则直奔着赵猛所在的厨台过去。
赵猛这边正忙着颠勺,看到董俊田和姚石一前一后形色匆匆的奔过来,心知是104包厢的事情。
不过付宇那边刚烹饪完,由传菜员端走,这会儿估计还没到餐桌上呢,这怎么现在就找过来了?
不等赵猛出声喊人,董俊田抢先质问道:“老赵,104包厢的菜是怎么回事?”
赵猛下意识看了眼站在董俊田身后的姚石。
姚石现在也没弄清楚事情始末,只知道后厨这边烹饪了一道赛螃蟹,结果上桌后,顾客觉得味道不正宗,又要求重做一份。
这种烹饪事故以前也不是没发生过。
所以姚石并没有急着开口询问,而是想先听听赵猛这边怎么说。
只要确定不是自己后厨这边的问题,那么一切好说。
姚石不着痕迹的对赵猛点了点头,示意他尽量顺着董俊田的意思。
赵猛收回视线,如实将事情始末复述了一遍。
董俊田听完,脸色一沉到底。
他们老董家的赛螃蟹,是从他爷爷那一代传下来的烹饪方法。
要是他们家做出来的菜,都称不上一句地道儿,那他真是不知道在北安,哪里还能吃到所谓的正宗老式赛螃蟹了。
若不是确定104包厢的顾客是市里的领导招待归国华侨,董俊田简直都要怀疑,这人是不是刻意找茬儿了?
但正是因为知道对方的身份,所以不得不慎重对待。
既然顾客不满意,那就得想办法让对方满意才行。
这种时候,别说是让付宇掌勺了,无论是谁,只要能做出顾客想要的菜肴都行!
因为太紧急了!
没什么事情,比让顾客满意更重要。
听赵猛说,因为后厨这边没人会其他的烹饪方法去做赛螃蟹这道菜。
而这个时候,只有付宇主动请缨,想要尝试一下另外一种烹饪方法。
董俊田听完之后,再看向付宇的目光中满是震惊和感动!
这是一个多么果断,多么勇敢,又多么有责任心的年轻人!
了解清楚了事情
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