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看着老爷子头顶的:【...】
付宇选择查看。
下一秒,一幅素描简笔画出现了。
画上是一个圆盘,盘子里摆着几条鱼。
这鱼胖胖的身体、大大的脑袋、一对鼓出来的大眼睛、大嘴巴里长着两排坚硬的牙齿,相貌十分丑陋。
付宇几乎是一眼辨认出来,这不就是老头鱼嘛!
而再仔细一看这盘子里的老头鱼。
炖的熟烂的鱼肉,卧在浓稠的汤汁里,上面撒着红椒段和碎香菜。
这一盘菜肴,分明就是酱炖老头鱼!
原来老爷子惦记的是这一口啊?
付宇恍然。
中年女人这时候刚好接完电话。
付宇不能直接自己看到老爷子的想法,只能拐弯抹角的说道:“我觉得您父亲想吃的可能是我们店的特色菜,酱炖老头鱼,这道菜......”
听到付宇的话,中年女人一下子皱眉了。
她出声打断了付宇:“不是,你在跟我开玩笑呢吧?这老头鱼不就是‘还阳鱼’吗?哪能吃啊?那东西头部有寄生虫!脏死了!!”
中年女人对这道菜极为排斥,甚至看付宇的目光中都夹带了几分质疑和不满。
“我本职就是营养师,现在就任职于公司的健康管理师职位,我对于烹饪和食材这方面很有研究。这东西你们饭店难不成还设为特色菜了?那不是坑人吗?”
付宇有些无奈。
这老头鱼确实是冻不死的“还阳鱼”。
就跟它的名字一样,是冻不死的。
冬天它被冻住,但是等到回家的时候往凉水里一放,它就又活了。
而且老头鱼的头部也确实有很多细菌,所以在烹饪时都会去掉头部,鱼鳞和内脏。
实际上,老头鱼的肠道非常干净,而且肉质很细嫩,刺少味美,尤其是用酱炖的方式烹饪,滋味特别的香。
但是看着中年女人这种偏见夹杂着自以为是的表情和语气,付宇知道,想要劝说对方点这道菜的可能性几乎为零。
不过他还是想要试图争取一下,于是耐着性子解释:“这道菜确实是我们店里的特色菜,而且很受顾客欢迎。您父亲很可能就是想尝一尝这道菜,因为这是我们店的老式菜,很正宗。又是用酱炖制的鱼肉,同您父亲表达的意思很相近。您或许可以试一下,万一就是这道菜呢?”
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