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“我以前去海边的时候,赶着凌晨开车过去码头。那些出海归来的船老大们载着满舱的海鲜回来,咱们都是直接在他们船边上就挑拣着买了,再拿到路边的大排档加工。”
胖哥一脸怀念表情:“一早打上来的海鲜放入锅中清蒸,看着热气从锅沿儿冒出来,真是一种‘折磨人’的望眼欲穿啊!”
说着,他夹起一只虾虎:“你看这东西,不到时节,店里都不卖清蒸的。真等九月份的时候,你再点上一锅清蒸的尝尝,什么秋天的第一杯奶茶啊,跟这东西比,那简直是一个天上,一个地下!”
胖哥捏着手里的虾虎:“这吮指第一鲜的名头,可不是白来的!”
老友伸筷子给自家小女儿夹了一只虾虎:“来,尝尝这个好不好吃。”
小姑娘捏着虾虎,有点无从下手。
胖哥瞧见了,笑着说道:“吃这东西有窍门。”
他伸手指着虾虎的两侧:“瞧见没?只要用剪子把两边直线剪掉,,然后往上轻轻一揭,整个虾壳就脱落了......剪子呢?”
胖哥说着,转头四顾找剪子。
咦?
这服务员怎么回事?
平时上这道菜,都会配上一把剪子,今天的这是给忘了?
胖哥扬声招呼道:“服务员!”
守在门口的服务员赶忙走进来:“您好,请问有什么需要吗?”
胖哥刚要说话,老友家的小女儿突然惊喜叫道:“胖叔!你看,是不是这样?”
胖哥闻声转头,就见小姑娘正一手掀着虾虎背上的硬壳,一手托着完整的虾肉,欣喜的展示着。
胖哥惊讶道:“哟,你在哪儿找到的剪子啊?”
小姑娘脆声道:“不用剪子,直接一掀,这壳就开了!”
胖哥低头看了眼手里捏着的虾虎,仔细瞅了瞅,这才发现虾虎两侧的位置上,确实是有一条很隐蔽的划线,要不是离近了细瞅,根本不会察觉。
他一手捏住虾虎两侧,一手去掀盖子,确实如小姑娘所说,很轻易的就直接剥离了虾虎的外壳,露出里面完整的虾肉,既不扎手,也不费力,而且还不会浪费一点虾肉。
胖哥乐了,转头问服务员:“你们这道菜弄的不错啊!光是这细节就挺到位的,我还说呢,怎么这次没上剪子,原来是直接加工好了!不错!这就方便了嘛!”
服务员笑呵呵听着胖哥的夸赞,转身出
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